Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe

Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe Vin Santo edelsüß aus Italien Toskana (IT) Im Glas zeigt der Vin Santo del Chianti Toscana von Rocca delle Macìe eine intensivere hellgelbe Farbe. Die Farbe dieses Weißweins weist im Zentrum zudem Reflexe auf. Beim Schwenken im Weinglas kann man durch Luftkontakt die hohe Viskosität erkennen, die sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser Vin SantoDessertwein offenbart im Glas Aromen von Schwarzkirschen, Quitten, Birnen, Pflaumen und Nashi-Birne, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kräftigen Vin SantoDessertwein wunderbar seidig und schmelzig. Das Finale dieses reifungsfähigen Vin SantoDessertwein aus der toskanischen Weinregion beeindruckt zudem mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Vin Santo del Chianti Toscana von Rocca delle Macìe Dieser kraftvolle Vin SantoDessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Malvasia Bianca und Trebbiano hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Vin Santo del Chianti Toscana noch für einige Monate in Eichenbarriques ausgebaut. Empfohlene Speisebegleitung für den Rocca delle Macìe Vin Santo del Chianti Toscana Genießen Sie diesen Vin SantoDessertwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.