Chardonnay Selva della Tesa

Seit 1983 produziert Ca de Bosco diesen komplett im Barrique gereiften Chardonnay, der seit dem Jahrgang 2019 den Namen Selva della Tesa trägt. Langes Hefelager mit regelmäßiger Bâtonnage, nach der Füllung noch eine bedeutende Flaschenreife im Keller, um Struktur und Feinschliff zu verstärken. Resultat ist ein Chardonnay, der es mühelos mit großen Burgundern aufnehmen kann, ohne jedoch seine eigen Handschrift zu verwässern. In der Nase gelbes Obst (Nashibirne, Apfel, weiße Melone), auch weiße Blüten, getrocknete Orangenschale und ein Hauch Edelholz. Angenehm rauchig, dazu etwas Brioche. Noch sehr jugendliche Frucht, weiche Säure, dezent salzig, nasse Steine, mit sportlicher Säure im langen Finish. Einer der besten Chardonnays Italiens und ein weiteres Glanzlicht im Portfolio von Ca del Bosco.