Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsaotrocken aus Spanien Aragonien (ES) Campo de Borja DO (ES)Der Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO von Bodegas Borsao präsentiert sich als ein ausgesprochen ausdrucksvoller Wein: Süße Noten von Kirschlikör, Lakritze und weißem Pfeffer verschmelzen mit staubig-lehmigen Eindrücken zu einem körperreichen, saftigen Erlebnis. Verkostungsnotiz/ Degustation des Tres Picos Im Glas zeigt sich der Tres Picos von Borsao in einem tiefen Kirschrot. Intensive Aromen von roten Beeren und Schwarzkirschen prägen das Bouquet. Ergänzend kommen wunderschöne florale Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich dieser spanische Syrah reichhaltig und gut strukturiert. Auch hier entfalten sich fruchtige Aromen, die an Heidelbeeren und Kirschen erinnern, begleitet von feinen Vanillenoten. Mit seinen harmonisch integrierten Tanninen bietet der Tres Picos einen langanhaltenden, ausgewogenen Nachklang. Vinifikation/ Herstellung Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine hervorragende, beständige und zudem äußerst sympathische Adresse für Rotweine, die höchsten Ansprüchen genügen. Die hier produzierten Weine zeichnen sich durch ihre Klarheit und Fruchtigkeit aus, sind konzentriert und dabei stets frisch mit ansprechender Säure. Die etwa 620 Kleinwinzer, die in dieser Kooperative vereint sind, nutzen das volle Potenzial der urigen Region Campo de Borja. In Höhenlagen zwischen 350 und 750 Metern bewirtschaften sie rund 2.400 Hektar Rebfläche mit sehr alten Reben, die zum Glück die Phase der Neuanpflanzungen internationaler Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden haben. Im Weinkeller der Genossenschaft setzt Chef-Önologe José Luis Chueca bevorzugt auf Bewährtes: Zementtanks und Barriques kommen zum Einsatz, und die Weinproduktion erfolgt nach traditionellen Grundsätzen. Für Chueca steht die Qualität der Traube an erster Stelle, denn diese ist im Keller durch nichts zu ersetzen. Die autochthone Rebsorte Garnacha nimmt bei Bodegas Borsao eine zentrale Rolle ein; ihr Ursprung wird in Aragonien vermutet, da sie in Spanien auch als „Tinto Aragonéz“ bekannt ist. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha perfekt an das raue Leben in Campo de Borja angepasst und reagiert auf den milden Stress mit einer enormen Saftkonzentration. Die Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Grundlage für die Buschwein-Reben und verleihen den Weinen ihre einzigartige Mineralität. Darüber hinaus hat das extrem kontinentale Klima mit trockenen, heißen Tagen und kühlen Nächten einen positiven Einfluss auf die Traubenentwicklung. Bei zu hohen Temperaturen während der Lesezeit wirkt der kühle Nordwind „El Cierzo“ entgegen, der im Frühjahr und Herbst kontinuierlich vom Atlantik weht. Das benachbarte, 2.300 Meter hohe Gebirge mit den drei markanten Gipfeln (Tres Picos) fungiert als natürliche Barriere nach Westen und trägt zur Reduzierung des Niederschlags bei. Serviervorschlag / Food Pairing für den Tres Picos Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18°C zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen. Prämierungen des 2014er Borsoa Tres Picos MUNDUSvini 2016: Goldmedaille und best of show Weinwelt: 2. Platz und 93 Pkt./ Sommelier-Verkostung, Ausgabe 01/16 Spaniens Top-Garnachas WineSpectator: 91 Pkt. Robert Parker: 90 Pkt.