Valpolicella Ripasso Superiore 'Ripassa' - ZENATO SRL

Un gioiello firmato Zenato: il Valpolicella Superiore Ripasso “Ripassa” è un'eccellente cuvée di vino rosso di carattere e armonioso. Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la selezione migliore di Valpolicella ripassa sulle vinacce dell’Amarone. Il risultato è un tenore alcolico maggiore e un vino più ricco in colore, estratti e aromi. Prosegue con un affinamento in tonneaux per 18/20 mesi e un riposo in bottiglia per 6 mesi. Nel calice scorre così un vino rosso rubino profondo dal bouquet elegante e intenso, con aromi di ciliegie nere e prugne. Il “Ripassa” offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Un vino raffinato ed estremamente morbido e vellutato da gustare con piatti di pasta sostanziosi, carne brasata o formaggio.