Calcrete Chardonnay - Van Loveren

Der Name dieser Cuvée ist nicht zufällig gewählt, denn „Calcrete” verdankt seinen Namen den weißen Kalkablagerungen, die auf den Böden der Weinberge von Van Loveren zwischen Bonnievale und Robertson zu finden sind. Diese Ablagerungen verleihen dem Wein eine Vielfalt, einen einzigartigen Charakter und eine Mineralität, die dieses außergewöhnliche Terroir auszeichnen. Die ausgewählten Chardonnays werden in Edelstahltanks kalt vergoren, um ihre Reinheit und ihre fein nuancierte Mineralität zum Ausdruck zu bringen. Eine Cuvée Calcrete repräsentiert den Chardonnay in seiner reinsten, klassischen und nicht holzigen Form und bringt ein Terroir mit großer Klarheit und bemerkenswerter Mineralität zum Ausdruck. Ein eleganter, minimalistischer, linearer und kristallklarer Wein, mit einem lebhaften Duft von Limette, Nuancen von nassem Stein, einer Mineralität, die an Austernschalen erinnert, und einer salzigen und kreidigen Geschmacksnote. Ein subtiler Weißwein, der Fischgerichte mit cremiger Sauce perfekt ergänzt.