Valduero Una Cepa Magnum

Valduero Una Cepa ist ein im Holz gereifter Rotwein, der von der Kellerei Valduero in der D.O. Ribera del Duero aus der autochthonen Rebsorte Tinto Fino hergestellt wird.   Valduero gehört zu den ersten Weingütern, die im Kontrollrat der D.O. Ribera del Duero gegründet wurden. Der Gründer, Gregorio García Álvarez, produziert seit 1984 im burgalesischen Dorf Gumiel de Mercado Weine mit langer Reifezeit und großem Potenzial. Ein echtes Familienprojekt, das heute von seinen beiden Töchtern Yolanda und Carolina geleitet wird.   Valduero Una Cepa stammt aus einem Weinberg, der auf 842 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Es handelt sich um alte Reben, die seit über 50 Jahren auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt sind, deren Ertrag so begrenzt ist, dass aus jedem Rebstock nur eine einzige Flasche produziert wird. Daher der Name Una Cepa. Die Lese erfolgt manuell in 14-kg-Kisten.   Valduero Una Cepa wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Danach reift der Wein 18 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Schließlich ruht er nach der Flaschenabfüllung 12 Monate in der Kellerei, bevor er auf den Markt kommt.   Valduero Una Cepa ist ein intensiver Terroirwein, von dem nur sehr wenige Flaschen produziert werden. Ein reifer und eleganter Rotwein mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.