Bellavista Teatro "La Scala" brut

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich ein Opernhaus vor – höchstwahrscheinlich hatten sie die Mailänder Scala vor ihrem inneren Auge. Als Inbegriff der Opernarchitektur hat das Gebäude eine wechselvolle Geschichte hinter sich. Unter anderem wurde es nach dem Zweiten Weltkrieg überstürzt neu aufgebaut und musste für eine umfangreiche Renovierung von 2002 bis 2004 geschlossen bleiben. Zur Neueröffnung gab es die erste Jahrgangsedition Franciacorta-Schaumwein aus dem Haus Bellavista. Seitdem hat sich die Zusammenarbeit intensiviert und es sind viele weitere Jahrgänge hinzu gekommen. Der „La Scala“ Jahrgangsschaumwein wird nach der traditionellen Methode vinifiziert. Etwa ein Drittel des Weins reift für sieben Monate in Eichenfässern. Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Nero. Das Weingut Bellavista wird von der Familie Moretti erst in der zweiten Generation geleitet, man könnte jedoch meinen, man sei in einem alteingesessenen Betrieb. Das Weingut liegt ca. 12km vom Iseosee entfernt und besitzt 190 ha die ausschließlich per Hand bearbeitet werden.