Sauvignon Blanc Ried Klausen

Der Sauvignon Blanc aus der Ried Klausen des Weinguts Neumeister ist eine faszinierende Weinpersönlichkeit. Die steilen Hanglagen der Ried Klausen, die ein geschwungenes L formen und nach Ost-Südost ausgerichtet sind, bieten ideale Bedingungen für die zwischen 15 und 30 Jahre alten Rebstöcke. Der Boden besteht aus teilweise stark kalkhaltigen Sedimenten, geprägt von Kalk, Sandstein und Muschelkalk. Nach der spontanen Vergärung in großen Eichenholzfässern und 18 Monaten Feinhefelagerung offenbart sich eine dunkelwürzige, vielschichtige und rauchige Nase mit charakteristischen Aromen von Szechuan Pfeffer, roter Johannisbeere, Oliven und Anis. Der Gaumen präsentiert sich tiefgründig und stoffig, begleitet von Noten von Koriandersamen, Passe Pierre, Hagebutte und Salzkapern. Der Abgang beeindruckt mit Länge, Druck und einer markanten salinen Note, die diesem Sauvignon Blanc eine eindrucksvolle Ausdruckskraft verleiht. Diese Erste Lage stellt die ganz großen Sauvignons von der Loire teilweise in den Schatten!