Saffredi

Der Saffredi ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille von Elisabetta Geppetti. Der Wein stammt von einer Lage in Magliano, die 1980 von Elisabettas Mentor und Schwiegervater Fredi bepflanzt wurde. Damals schon half Giachomo Tachis, der legendäre Önologe. Und er half auch, als es um die Kreation des Weins, beginnend mit dem Jahrgang 1987 ging. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot kitzelt die Nase mit einem dichten Bukett, das vor Blaubeere und Kirsche strotzt und dazu eine schöne Tiefe aus Veilchen, Lorbeer und Teer vorweisen kann. Noch ist er sehr jung, verspricht aber eine glorreiche Zukunft.