Roero bianco DOCG Valfaccenda (bio)

Farbe: Leicht getrübtes Goldgelb. Nase: Der 2024 Roero Bianco duftet intensiv nach Boskop Apfel, Aprikose, Quittengelee, geröstete Haselnüsse und wilden Kräutern. Mit Sauerstoff kommen Anis und kandierter Ingwer hinzu. Ein vielschichtiger und facettenreicher Einstieg in die weiße Weinwelt Italiens. Gaumen: Am Gaumen zeigt er sich mit Mineralität und Gripp, der Mittelbau ist saftig und von Schmelz und hefiger Textur geprägt. Man kann ihn förmlich beißen, was ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu der herzhaften und ursprünglichen italienischen Küche macht. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 25.11.2025