Chardonnay 'Vigna Villa Karneid' - Weingut Castelfeder

Il vitigno Chardonnay dell’omonimo vino della linea “Vigna Villa Karneid” ha i suoi natali in una delle zone vinicole più antiche e tradizionali dell’Alto Adige. Selezionando queste zone strategiche della Bassa Atesina, la cantina Castelfeder propone uno Chardonnay di buona struttura e leggermente speziato che soddisfa appieno il degustatore. Raccolta di uve a mano, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio: questi gli step di vinificazione a cui fa seguito la maturazione in barrique per 4 mesi del 25% del vino. Di colorazione gialla illeggiadrita da riflessi verdognoli nel calice, questo Chardonnay sprigiona al naso profumi di frutti esotici con note floreali di campo. Il palato si lascia inebriare da una leggera speziatura unita ad una salda struttura. È proprio qui che il tenace vino esprime tutta la sua pienezza. Gastronomicamente va d’amore e d’accordo con tutti i primi piatti, pietanze a base di pesce, carni di suino e vitello.