Soave Superiore 'Runcata' - Dal Cero F.Lli Societa' Agricola

Il primo, il più importante e l’espressione più complessa e strutturata della Tenuta Corte Giacobbe: il Soave Superiore DOC “Runcata”. Il vino scorre nel calice con un manto giallo dorato e dispiega un ventaglio di profumi floreali ampi e fini, fiori di mandorlo, pesca, albicocca, camomilla, vaniglia e zolfo. Al palato è minerale con un finale alle erbe aromatiche, salvia e rosmarino. Già dal primo sorso si mostra in tutto il suo splendore: secco e abbastanza morbido, con struttura ben portante, vigore e lunghezza. Da abbinare a piatti complessi, anche con guarnizioni saporite, come risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccalà alla vicentina o pietanze di pesce.