Merlot - Kellerei Bozen

Con questo vino, la Cantina di Bolzano intende presentare un rosso dicorpo, rotondo, fermo e di qualità fine, degno rappresentante dell’originalefrancese. Versato nel calice dopo alcuni mesi di maturazione in acciaio e diaffinamento in bottiglia, il Merlot mostra un manto rosso rubino intenso e dibuona consistenza. Al naso, invece, domina la nota fruttata con sentori diciliegia, ma anche lamponi e altri piccoli frutti di bosco. Sono inoltrepresenti note speziate come pepe e chiodi di garofano. Infine, al gusto, silascia percepire come un vino di buon corpo e ben strutturato. Il tannino èpresente e la sua trama tende a fondersi con la morbidezza della struttura. Versatilenegli abbinamenti, copre gli antipasti a base di salumi, i primi piatti consughi a base di carne e piatti di selvaggina, fino ad arrivare ai formaggi dimedia o più lunga stagionatura.