Weissburgunder 'Vom Stein' - Weingut Castelfeder

<p>Freschezza, giovinezza, eleganza: se avessimo solo tre parole er descrivere il Pinot Bianco “Vom Stein” della cantina Castelfeder i suddetti sarebbero i prescelti. Il mosto, ottenuto da grappoli raccolti rigorosamente a mano e sottoposti ad una delicata pigiatura, viene fermentato in vasche di acciaio inox. L’imbottigliamento è preceduto da una maturazione di sei mesi su lieviti fini. Il vino sfoggia una veste color giallo paglierino e dal calice si innalzano effluvi che rimandano alla mela e ai frutti tropicali. La struttura sapida e minerale accarezza il palato regalando un finale persistente. Grazie alla sua dote di vino di facile beva, il Pinot Bianco “Vom Stein” ben si sposa con una molteplicità di primi piatti ma non può assolutamente mancare se la tavola è imbandita con pietanze a base di asparagi, pesce, pollame e carne di maiale.
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