Blauburgunder 'Buchholz' - Weingut Castelfeder

<p>Un personaggio focoso dal sud del sud: il Pinot Nero 'Buchholz' di Castelfeder porta l'atmosfera mediterranea del vigneto nella regione di confine direttamente nel calice. Prima, però, vuole riposare per ben dodici mesi in botti di rovere e altri tre mesi in bottiglia. Ma poi sprigiona il suo fascino solare in un rosso rubino brillante e diffonde i tipici profumi varietali di bacche rosse e scure, ciliegie e qualche sentore di legno. Al palato, la struttura e l'acidità si uniscono grandiosamente e persistono a lungo. „Buchholz' conferisce una scintilla di leggerezza ai piatti sostanziosi di selvaggina e si tiene in equilibrio tra contrasto e armonia alla carne rossa con salse sostanziose.</p>