Negroamaro Appassimento 'Nireus' - IONIS SRL

<p>Eleganza, profondità e charme: il Negroamaro Passito “Nireus' di Ionis è un gioiello rubino dall’estremo sud che porta nel calice il calore e i profumi del Salento. Le uve di “Nireus” vengono raccolte solo un mese dopo la loro completa maturazione, al fine di consentire agli aromi e allo zucchero di condensarsi sulla vite. Affinato in acciaio, il Passito riempie il calice di un forte rosso rubino dalle striature violacee. Porta all’olfatto una palette aromatica di frutti di bosco maturi, vaniglia, cacao e spezie. Al palato risulta elegante, corposo, morbido e incredibilmente lungo. Per via della sua tipica dolcezza residua, il Negroamaro Passito “Nireus” si abbina meravigliosamente a carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
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