Weißburgunder 'Karneid' - Franz Gojer - Glögglhof

<p>Il tempismo è tutto! Per creare il suo Pinot Bianco 'Karneid' Franz Gojer ha due appuntamenti ben distinti col rispettivo vitigno. La prima volta per negoziare sulla freschezza, la seconda sulla pienezza. L'uva viene sempre raccolta a mano e poi lavorata delicatamente. Dopo circa sei mesi di maturazione, il 'Karneid' scorre nel calice con un colore giallo paglierino brillante, tendente al verdastro. Intensi aromi di pesca, agrumi e noce moscata penetrano poi al naso con grande slancio. Il Pinot Bianco è altrettanto energico al palato, dove pullula di una freschezza concentrata. Il corpo è armonioso con accenti fruttati che riecheggiano in un lungo finale. Uno splendido vino estivo che al livello culinario spazia dall'aperitivo all'insalata fino ai primi piatti di pasta o di pesce!</p>