Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora

Von den geradlinigen Konturen der Architektur bis zu den geschwungenen Reihen der Weinberge hat die Reise von Pasquale Mitrano und Elisabetta Luorio eine wahre 180-Grad-Wendung vollzogen. Als Architekten verbrachten sie Jahre damit, Strukturen zu entwerfen, die die städtische Landschaft prägten, doch irgendwann wurde der Ruf der Erde zu stark, um ihn zu überhören. So entschieden sie sich, die Baupläne und Bürositzungen hinter sich zu lassen und in die Welt des Weines einzutauchen. Auf dem 14 Hektar großen Familienanwesen in der Gemeinde Torchiara, in der Provinz Salerno in Campania (Italien), wurden die sanft welligen Hügel und die endlosen Reihen von Weinreben zu ihrem neuen Projekt und jede Rebe zu einem lebendigen Kunstwerk. Unter dem Namen Casebianche, zu Ehren des Viertels, in dem sich das Weingut befindet, präsentieren uns Pasquale und Elisabetta Weine mit minimaler Intervention, die für sich selbst von ihrem Ursprungsort erzählen. Einer davon, Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora, ist ein Cuvée aus den autochthonen Sorten Fiano, Malvasía und Trebbiano. Fruchtbare Rebstöcke, die in Böden aus Ton und Kalkstein wachsen und zu 100% biologisch bewirtschaftet werden. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und gepresst und mit dem gewonnenen Most beginnt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein 8 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Amphoren abgefüllt wird. Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora ist ein erstklassiger ökologischer Weißwein. Das lebendige Zeugnis für Pasquales und Elisabettas Engagement für Qualität und Authentizität. Eine Einladung, die Fülle und Vielfalt der IGT Paestum zu entdecken, wo der Charakter des Terroirs und die Kunst der Weinherstellung in perfekter Harmonie zusammenfinden.