La Zarcita

La Zarcita ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Guadiana, hergestellt von der Bodega Palacio Quemado. Es handelt sich um ein Projekt, welches 1999 von Bodegas Alvear in dem Ort Alange (Badajoz) gegründet wurde. La Zarcita besteht aus den Sorten syrah, touriga nacional, trincadeira und garnacha tintorera. Die Weinstöcke sind in einer Höhe von 520 Metern gepflanzt, auf hauptsächlich kalkhaltigen Böden in der besonderen Lage La Zarcita. Zur Herstellung werden die Sorten getrennt voneinander geerntet und gegoren, wodurch der optimale Reifegrad respektiert wird und die unterschiedlichen Charaktere bewahrt werden. Nach der Weinverarbeitung des La Zarcita durchläuft er 8 Monate in neuen Fässern und vom zweiten Jahr mit einer Kapazität von 500 Litern aus französischer Eiche (Allier, Vosges und Never).