Can Rich Ereso

Warum entscheiden sich immer mehr Menschen für lokale, ökologische und regionale Produkte? Weil sie wissen, dass hinter jedem Glas mehr steckt als nur Geschmack: Es gibt Geschichte, Engagement, Territorium und Menschen, die sich um das kümmern, was sie tun... so wie Can Rich. Auf einer Insel, auf der die Landschaft ein Schatz ist und Tradition zwischen Feldern und Wellen spürbar ist, kultiviert Can Rich seit 1997 die Erde mit Respekt, setzt auf ökologischen Weinbau und zeigt, dass man in die Zukunft blicken kann, ohne zu vergessen, woher man kommt. Ihr Anwesen, das sich im Naturpark Ses Salines befindet, ist ein perfektes Beispiel: ein geschützter Raum, in dem die Reben von Biodiversität, Salinen und mediterranen Brisen umgeben wachsen. Aus diesem Weinberg entsteht Can Rich Ereso, ein Weißwein, der aus Malvasía-Trauben hergestellt wird, die im August von Hand geerntet werden, wenn die Sonne die Trauben sanft streichelt. Nach einem schonenden Pressen gärt der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche, wo er drei Monate ruht, bevor er in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein eleganter, aromatischer und ökologischer Weißwein mit ibizenkischer Seele. Ein Wein, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut: durch das, was er repräsentiert, durch seine Herstellung und durch alles, was er pflegt. Denn wer lokal wählt, wählt Authentizität. Und in Can Rich Ereso ist Ibiza näher als je zuvor.