Mauro Molino : La Serra

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Serra 2021 von Mauro Molino Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt ein mittleres Rot mit charakteristischen orangefarbenen Reflexen. Nase Das Bouquet offenbart sich intensiv und duftend. Es entfaltet Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, neuem Leder, Lakritz, Weihrauch und Salbei. Noten von Orangenschale, Nelkengewürz, Preiselbeere, dunklen harzigen Kräutern und Pinie ergänzen diese komplexe aromatische Palette, die sich mit der Belüftung weiterentwickelt. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein zunächst kompakt und benötigt Zeit, um sich vollständig zu entfalten. Die Struktur weist eine bemerkenswerte vertikale Intensität auf, getragen von zusätzlicher Reife, Gewürzen und texturaler Fülle. Die Tannine verleihen ein substanzielles Gerüst, zugleich bestimmt und fein, mit Lagerpotenzial bei gleichzeitig polierter Textur. Die für Nebbiolo typische lebhafte Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend mit persistenten Tanninen