Salento Negroamaro 'Gigaro / Iulius Ionis' - IONIS SRL

<p>Salentino, gioviale, corposo e profumato: “Gigaro” della tenuta Iulius Ionis è proprio un tipo irresistibile! Ottenuto dal vitigno Negroamaro, “Gigaro” fermenta in acciaio inox. Supera l’esame visivo con un bel rosso rubino intarsiato da riflessi violacei. All’olfatto sorprende con spiccati frutti a bacca nera che rincorrono sentori di liquirizia e tracce di macchia mediterranea. All’assaggio è ben strutturato, deciso e dalla notevole acidità. Tannino succoso ma equilibrato. “Gigaro” va particolarmente d’accordo con polpette al sugo, carne rossa e zuppa di legumi.

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