Fonseca Portwein Tawny

Der Fonseca Tawny reift drei Jahre lang in kleinen Holzfässern, die in der Regel etwa 630 Liter fassen. Während der Reifung im Fass verliert der Tawny Port allmählich die tiefrote „rubinrote“ Farbe der Jugend und nimmt die verführerische bernsteinfarbene Tönung an, die als „tawny“ bekannt ist. Gleichzeitig wird der Wein immer weicher und milder, und seine Aromen gewinnen an Reichtum und Komplexität. Nach der dreijährigen Reifung werden die Weine einige Monate vor der Abfüllung miteinander verschnitten, um Ausgewogenheit und Harmonie zu gewährleisten. Die Fonseca-Tawnies werden zum sofortigen Verzehr abgefüllt. Tawny-rote Farbe mit ziegelroten Reflexen am Rand. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Aprikose und Pflaume mit sanften Untertönen von Karamell und Gewürzen. Am Gaumen werden die reichhaltigen, konfitürartigen Aromen im Abgang durch eine attraktive, knackige Säure aufgewertet.