Gusswerk Dies Iræ Bio

Der Vergleich mit Wein bezieht sich nicht nur auf den Alkohol des „Barley Wines“; auch mit der Lagerung gewinnen diese Starkbiere. In diesem Falle kamen Bio-Spezialmalze, Summit- und Cascade-Bio-Hopfen sowie unter- und obergärige Hefe zum Einsatz.