Champagne Bollinger La Grande Annee Brut 1,5 l Magnum

Das heiße Jahr 2015 wird von Bollinger im La Grande Année manifestiert, und wie! Auf dem Champagnergut selber sagt man: die Trauben besaßen zum Zeitpunkt der Lese eine exquisite Struktur, Konzentration, das klimatische Jahr war sehr großzügig. Ein fast schon opulenter, vom Pint Noir geprägter Schaumwein, wunderbar durch die Röstaromen aus dem Holzfassausbau unterstützt. Steinfrüchte, Apfel, Mirabelle, ein Hauch von Honig in der Nase. Rote Beeren folgen, nussige und leicht exotische Noten runden alles ab. Mit Fülle und Großzügigkeit geht es auf die Zunge, die Cremigkeit ist sofort da. Textur und Komplexität erfreuen durch und durch! Die Säure und die Perlage kitzeln leicht, verlängern das grandiose Geschmackserlebnis ins fast Unendliche. Passt wunderbar zu Fleischgerichten mit Pilzen, Nüssen und roten Beeren. (RN ? 09/24)