Sauvignon Blanc 'Fragment' - Alois Lageder

Il Sauvignon Blanc 'Fragment' di Alois Lageder è una brillante espressione del terroir unico dell'Alto Adige. Le uve per questo vino provengono da vigneti selezionati nei paesi di Terlano, Magrè, Cortaccia e Termeno, situati tra i 250 e i 520 metri sul livello del mare. Il suolo di queste regioni è caratterizzato da porfido vulcanico e calcare, che conferiscono al vino il suo stile distintivo. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un periodo di maturazione sulla fecce fine in serbatoi di acciaio inox per circa quattro mesi. Questo vino, caratterizzato da un luminoso giallo paglierino con riflessi verdi, è semi-aromatico con una varietà fresca, minerale, fruttata e floreale di aromi. Al palato si rivela di media struttura, armonioso, dalla vivace freschezza e dal finale secco. Questo Sauvignon Blanc si abbina egregiamente ad antipasti, asparagi, frutti di mare arrostiti o alla griglia, carne bianca e pollame.