Silvaner Kabinett trocken

Auf den skelettreichen Muschelkalkböden im Talkessel von Retzstadt wachsen tiefwurzelnde Silvanerreben. Die eher dezente Aromatik nach heimischen Äpfeln und Birnen ist unaufdringlich und bildet den Auftakt für einen fruchtbetonten Essensbegleiter. Der Geschmack ist sehr saftig mit viel Frucht von Mirabellen und einer Idee von Sternfrucht - bei einer für den Jahrgang typischen Säurestruktur. Im Abgang verleugnet der Wein sein Terroir jedoch nicht und bleibt bei dezenter Mineralität stets präsent.