Paolo Conterno Ginestra Barolo DOCG - Paolo Conterno

Paolo Conterno Ginestra Barolo DOCG - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Der hochgelobte Paolo Conterno Ginestra Barolo aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Schwenken des Glases offenbart die hohe Dichte und Fülle dieses Rotweins, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase zieht dieser Rotwein aus dem Piemont mit Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen in seinen Bann. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zudem mineralische Noten und Wacholderbeeren hervor. Dieser Rotwein von Paolo Conterno ist ideal für PuristInnen, die es bevorzugen, knochentrockene Weine zu genießen. Der Paolo Conterno Ginestra Barolo bewegt sich in dieser Richtung, da er mit lediglich 1,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen begeistert die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit einer wunderbar dichten Struktur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Paolo Conterno Ginestra Barolo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weins aus dem Piemont begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Paolo Conterno Ginestra Barolo Dieser intensive Rotwein aus Italien wird aus der Nebbiolo-Rebsorte gewonnen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Paolo Conterno Ginestra Barolo Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und eignet sich hervorragend als Begleitwein zu einer Vielzahl von Speisen; auch pur bietet er ein tolles Geschmackserlebnis. Prämierungen für den Paolo Conterno Ginestra Barolo