Cabernet Sauvignon Y - Yalumba

Cabernet Sauvignon Y - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Der Cabernet Sauvignon Y aus der Weinbauregion South Australia präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Yalumba Rotwein ein Bouquet aus Veilchen, Flieder, Rose, Lilien und Lavendel. Doch damit nicht genug, es gesellen sich weitere Nuancen wie Vanille, schwarzer Tee und Wacholder dazu. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im hochklassigen Segment erwartet, begeistert dieser Australier trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins äußerst fleischig und kompakt. Das Finale dieses reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteinprägenden Böden unterstrichen. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Y von Yalumba Dieser Rotwein fokussiert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Yalumba wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut genutzt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia und die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Abschluss ... Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Y von Yalumba Dieser Australier sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce.