Grey Cabernet Sauvignon - Ventisquero

Ventisquero ist einer der besten Erzeuger Chiles und verfügt über eine der modernsten Weinkellereien der Welt. Die Grey-Kollektion wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und ausländischen Önologen entwickelt. Der Grey Cabernet Sauvignon stammt aus dem Maipo-Tal. Die Trauben werden von Hand in einem einzigen Weinberg namens Trinidad geerntet. Die Trauben werden unter der Leitung des Önologen Felipe Tosso sorgfältig ausgewählt und besonders gepflegt. Der Jahrgang 2020 war ein kühler Jahrgang mit moderaten Temperaturen. Die Trauben reiften langsam, was eine ausgewogene Entwicklung ermöglichte und zu eleganten Weinen führte. Der Wein reifte 18 Monate lang in französischen Fässern, von denen 33 % neu waren. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder reifem Käse. Rote und schwarze Früchte wie Erdbeere, Himbeere und schwarze Johannisbeere mischen sich mit Aromen von schwarzem Pfeffer, feuchter Erde und Tabak. Am Gaumen ist der Wein elegant, komplex und ausgewogen mit gut präsenten, aber schmelzenden Tanninen.