Château Musar blanc

Château Musar, ist das nicht eigentlich ein Rotwein? Es gibt auch kleine Mengen eines ziemlich ungewöhnlichen Weißen. Er hat auf den ersten Blick so gar nichts von den schweren Weissweinen des Südens, dafür Aromen die der Weintrinker von heute nur noch bedingt gewohnt ist. Die Reben wachsen auf fast 1.300 Meter Höhe an den Hängen des Libanon. Und da sie recht altmodisch ausgebaut werden behalten sie ihre hohe Säure. Der 16er ist noch richtig jung, fast zu jung, also ordentlich belüften vorher. Acht Stunden in der Karaffe kann er vertragen, in der Flasche hält er sich auch eine gute Woche im Kühlschrank. Ein würziger Wein mit erstaunlicher Säure, erinnert fast an einen Manzanilla Sherry, aber wesentlich prägnanter. Kräuter, ein Hauch Zitrusfrüchte und irgendwie fliegt auch immer mal etwas Honig am Gaumen vorbei. Sicherlich einer der ungewöhnlichsten Weissweine, die wir im Keller haben.