Große Reserve 1860 blanc de blancs Methode Traditionnelle - Weingut Stefan Potzinger

Dieser Schaumwein besteht zu 100 % aus Chardonnay-Trauben aus besonders kalkreichen Spitzenlagen der Südsteiermark und wurde nach der Methode Traditonnelle – also durch gärung – hergestellt und durfte sich stolze 60 Monate auf der Feinhefe entwickeln. Mit seiner extra feinen Perlage und eleganter Frucht ist er ein wunderbarer Begleiter für besondere Anlässe oder der perfekte Aperitif für große Feste und Feiern. Das Etikett wird geziert von einer original Fotografie meines im Jahre 1837 geborenen Ururgroßvaters Joseph List welcher im Jahre 1860 das noch heute in Familienhand geführte Weingut in Ratsch an der Südsteirischen Weinstrasse kaufen konnte. Verkostet: Mittleres Strohgelb, Maracuja, Karamell, Baguette, saftige de Säure, feinste Perlage, im Nachhall deutlich salzig und würzig. Als Speisebegleiter: Dieser Schaumwein ist sehr mineralisch und fordernd. Daher passt er hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln, hausgebeiztem Lachs oder Jakobsmuscheln. 95/100 Blue Chip Wine Selection Points