Riesling Unterstenberg Faß 12 feinherb, Mosel

Zu den besten Parzellen der Ayler Kupp gehört der Unterstenberg, aus dem der Riesling Faß 12 stammt. Florian Lauer hat hier in 2019 einen feinherben Riesling vinifiziert, der knapp über 9 Gramm Restzucker liegt. Der Saar-Riesling duftet intensiv nach Ingwer und Zitronengras, nach Cassis und Stachelbeeren, nach ein wenig Birne und Kräutern mit einer Unterlage aus Erde und Stein. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und tiefgründig mit noch mehr Stein, Kräutern und herben zitrischen Noten. Er steht erst ganz am Anfang seiner Reife und hat Potential für mindestens anderthalb Jahrzehnte.