Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Clos de l'Echelier - Rot

Charakteristika und Verkostungstipps für den Clos de l’Échelier 2019 von Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Verkostung Robe Die intensive Robe zeigt sich in leuchtendem Rot mit violetten Reflexen. Nase Die Nase entfaltet elegante fruchtige Aromen (Kirsche, Erdbeere). Gaumen Ein großzügiger Auftakt geht über in einen Gaumen, der Finesse mit einer schönen Struktur verbindet. Food-Pairing-Tipps Dieser Rotwein passt ideal zu einem Tartar von rotem Fleisch oder Wild. Die aromatische Ausdruckskraft und Finesse eines Rotweins aus der Loire Das Weingut 1992 verließ der junge Thierry Germain seine Heimat Bordeaux, um sich in der Region Anjou niederzulassen. Er übernahm die Domaine des Roches Neuves, das 1850 gegründet wurde und in Varrains, in der Nähe von Saumur in der Loire, liegt. Als einer der größten Winzer seiner Generation, kreiert Thierry Germain Einzellagenweine, die mit extremer Präzision die Identität der auf dem Weingut angebauten Rebsorten und der kalkhaltigen, tuffstein-