Jose Cuervo Tradicional Reposado Agave Tequila

Die besten Tequilas des Hauses werden zu 100 % aus Agaven hergestellt. Grundlage bilden nur Piñas (Herzen der Agave) zehn- bis zwölfjähriger Agaven, die den Höhepunkt ihrer Reife erreicht haben. Eine Piña ist das Herzstück der Agave. Sie wird bei 60-85°C für 24-36 Stunden in Öfen unter Dampf gegart. Hierbei wandelt sich die Stärke in Zucker um. Dieser Zucker wird aus der Pflanze gelöst und mit Wasser und Hefe zur Gärung gebracht. Die vergorene Masse wurde dann in einer Kupferbrennblase zweifach destilliert. Anschließend reifte der Reposado noch für 4 Monaten in Barriques aus amerikanischer Eiche.