Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jau

Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jautrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc bietet einen erstklassigen Weißwein im Glas. Seine Farbe präsentiert sich in einem wunderschönen, brillanten Hellgelb. Dieser sortenreine französische Wein zeigt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Kumquats, Pomelo, Akazien und Weißen Johannisbeeren. Hinzu kommen feine Noten von Wacholder, Garrigue und Liebstöckel. Der Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins eine angenehme Schmelzigkeit und Cremigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Roussillon beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Schiefer und Lehm geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, konkret auf Sauvignon Blanc. Für diesen eleganten reinsortigen Wein von Château de Jau wurden ausschließlich beste Trauben ausgewählt. Im Roussillon gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Schiefer. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe abgerundet, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.