Varietal Verdejo DO - José Pariente

Varietal Verdejo DO - José Parientetrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Rueda DO (ES)Der José Pariente Varietal Verdejo ist ein erstklassiger Weißwein, der im geschwenkten Glas zum Vorschein kommt. Er zeigt eine wunderschöne leuchtende, helle gelbe Farbe. In einem Weißweinglas serviert, entfaltet dieser alte Welt-Weißwein herrliche, duftende Aromen von Geißblatt, Stachelbeere, Akazie und Guave, ergänzt durch Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auch in seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Ausgewogen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, entfaltet einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kieshaltigen Böden begleitet. Vinifikation des José Pariente Varietal Verdejo Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kieshaltigem Untergrund. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Varietal Verdejo behutsam entalkoholisiert. Speiseempfehlung zum José Pariente Varietal Verdejo Um diesen Weißwein aus Spanien optimal zu genießen, sollte er gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu würziger Esskastaniensuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.