Cantina della Volta Metodo Classico Trentasei Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut 0,75 ℓ

Il Lambrusco di Modena Spumante Brut Trentasei di Cantina della Volta nasce in vigneti situati sui terreni alluvionali del fiume SecchiaÈ prodotto con uve Lambrusco di Sorbara in purezza, raccolte e selezionate a mano nella terza settimana di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in rosso, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia, cui segue un affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti, alla temperatura costante di 12 °C.Il Trentasei di Cantina della Volta è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet elegante di marasca, ribes e rosa selvatica. In bocca si dimostra sapido e cremoso, di buon corpo.Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento zuppa di pesce, i formaggi freschi e la pizza.