Cuvée Rot 'Granfalco Valdifalco' Bio - Weingut Loacker

<p>Il Toscana Rosso 'Granfalco Valdifalco ' della cantina Loacker è una cuvée il cui gusto e aroma sono da record, tanto quanto la velocità di volo del falco, che dà il nome al vino. Le uve Sangiovese, Cabernet e Syrah (rispettivamente 40%, 30% e 30%) vengono dapprima raccolte rigorosamente a mano e poi fermentate spontaneamente. Le uve Cabernet e Syrah sono affinate in barriques, mentre quelle Sangiovese vengono affinate in grandi botti di rovere. Il 'Granfalco Valdifalco' appare come un gioiello dal rosso granata brillante. A colpire è sin da subito la gamma impressionante di effluvi fruttati con note di frutti di bosco, accompagnate da cannella e nobili spezie. Il suo gusto intenso persiste al palato, e si contraddistingue per la notevole profondità, i tannini soffici e la struttura decisa. In qualità di vino rosso importante, il 'Granfalco Valdifalco' si abbina perfettamente con piatti di selvaggina, carni speziate alla griglia e formaggi stagionati.
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