Grauvernatsch - Muri-Gries

Grauvernatsch - Muri-Griestrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Grauvernatsch aus der Feder von Muri-Gries zeigt im Glas eine leuchtend rubinrote Färbung. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit sinnlichen Aromen von Himbeere und Erdbeere. Seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein besonders ausdrucksstark. Am Gaumen präsentiert sich der Grauvernatsch von Muri-Gries wunderbar aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Mit seiner samtigen Textur zeigt sich dieser Rotwein im Mund ausbalanciert und vielschichtig. Das Finale überzeugt durch einen eindrucksvollen Nachhall, der diesen Wein abschließend abrundet. Vinifikation des Muri-Gries Grauvernatsch Bei diesem Rotwein steht die Rebsorte Vernatsch klar im Vordergrund. Für den sortenreinen Wein von Muri-Gries wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Sobald die Trauben perfekt gereift sind, werden sie für den Grauvernatsch ausschließlich von Hand geerntet, um eine schonende Verarbeitung sicherzustellen, ohne den Einsatz strapazierender oder kaum selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss an die Gärung darf sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln, um seine Harmonie zu perfektionieren. Speiseempfehlung für den Grauvernatsch von Muri-Gries Dieser italienische Tropfen sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.