Trollinger VDP.Gutswein BIO - Weingut Beurer

Trollinger von seiner besten Seite, wie wir finden. Am Besten alle Vorurteile ablegen und einfach gekühlt - wie einen Rosé - genießen. Im Glas zeigt sich unser Trollinger in einem brillianten Granatrot und annimiert schon optisch zum ersten Schluck. Der Duft von saftiger Sauerkirsche und herber roter Johannisbeere strömt voll aus dem Glas. Die Fruchtigkeit wird unterlegt von würzigen Noten, an getrockeneten Tabakblätter und mediterrane Kräuter erinnernt. Im Geschmack spiegeln sich die fruchtigen Noten wieder, ergänzt durch eine frische saftige Säure. Feinherbe Gerbstoffe am Gaumenende verleihen dem Nachhall zusätzlich Struktur und Griffigkeit. Speiseempfehlungen: gereifter, geräucherter Schinken Fetakäse mit geschmorter Paprika,Rosmarin und Thymian gereifter Parmesan Djuvec Reis uvm. Boden: Untere Bunte Mergel Ausbau: Maischegärung und Ausbau im alten Eichenfass Schwäbischer Landwein