Tramin Kellerei Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 0,75 ℓ

Il Lagrein dell'azienda Tramin è un vino rosso ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono dell’Alto Adige, coltivato nelle zone collinari tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. I vigneti sorgono su terreni calcarei con componenti argillose, ghiaiose e sabbiose, caratterizzati da forti escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche provenienti dalle montagne, condizioni ideali per preservare freschezza aromatica ed equilibrio.Le uve vengono raccolte interamente a mano e poste in piccoli contenitori per mantenerne l’integrità. Dopo la diraspatura fermentano a temperatura controllata in piccoli recipienti d’acciaio e di cemento, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura poi per alcuni mesi sia in botti di rovere di varie dimensioni sia in vasche di cemento, affinando struttura e complessità.Alla vista si presenta con un colore rosso intenso con riflessi rosso granato. Il profumo è ampio e complesso con richiami a frutti rossi maturi, in particolare ciliegia e lampone, accompagnati da delicate sfumature erbacee e da note di cacao e liquirizia. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini ben integrati, una piacevole speziatura e un finale persistente.Ideale in abbinamento a piatti saporiti della cucina di montagna, selvaggina, cacciagione, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati o leggermente piccanti.