Gini: Soave Classico Contrada Salvarenza -

Der Soave Classico DOC Contrada Salvarenza BIO 2022 von  Gini  zählt zu den großen Weißweinen des historischen Soave-Gebiets in Venetien. Die Trauben stammen aus der renommierten Einzellage Contrada Salvarenza in Monteforte d’Alpone , einer der bedeutendsten Cru-Lagen der Appellation . Die Reben – teils sehr alt und in Teilen wurzelecht – wachsen auf vulkanisch geprägten Böden aus Basalt und Tuff, die dem Wein seine markante Mineralität und bemerkenswerte Langlebigkeit verleihen. Der Wein wird aus 100 %   Garganega  vinifiziert, jener autochthonen Rebsorte, die im Classico-Gebiet besonders präzise und tiefgründige Weine hervorbringt. Zudem handelt es sich um einen zertifizierten Bio-Wein. Nach dem Ausbau reift der Wein teils im Edelstahl und teils im Holz, wodurch Frische und Struktur harmonisch miteinander verbunden werden. Im Glas zeigt sich ein brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich, gelber Blüte und feinen mineralisch-würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er dicht, präzise und fast cremig, getragen von feiner Salzigkeit, lebendiger Frische und einem langen, tief mineralischen Finale.