Clos Martinet

Clos Martinet – 2022 – D.O.Ca. Priorato Die Entdeckung des Priorat als herausragendes Weinanbaugebiet seit den 1980er Jahren geht in hohem Maße auf das Engagement von José Luis Pérez zurück. Als das Priorat noch ein verwahrlostes Stück Bergland war, gründete er sein Weingut Mas Martinet Viticultors, was er seither nach den modernsten wissenschaftlichen Erkenntnissen betreibt. Uralte Garnacha und Cariñena-Weinstöcke hat er mit viel Liebe wiederbelebt und durch Neuanpflanzung von internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Syrah ergänzt. Die Rebflächen werden unter der Leitung von Pérez und seiner Tochter Sara nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Sara Pérez hat sich aufgrund ihres Engagements, ihrer breitgefächerten Erfahrung und ihres strengen Qualitätsanspruches mittlerweile selbst einen Namen gemacht als eine der besten Winzerinnen Spaniens. Die Weine von José Luis Pérez gehörten von Anfang an zu den allerbesten im Priorat, neben dem CLOS MARTINET ist noch der Zweitwein Martinet Bru nennen. Für sein Lebenswerk erhielt Pérez in der Ausgabe vom Juli 2005 des spanischen Gourmet-Magazins Sibaritas den Titel hombre del año (Mann des Jahres). Kategorie Details Weintyp Rotwein Rebsorte 58% Grenache, 30% Syrah, 12% Carignan Ausbau In Fudern, Zementtanks, Tontanks, Betoneiern Allergene Sulfite, Eiweiß Hersteller Mas Martinet, 43730 Falset (Priorat), Spanien Der Jahrgang 2022 bei Mas Martinet Der Jahrgang 2022 ist sehr heiß und trocken, geprägt von mehreren Hitzewellen seit Mai. Die Reben entwickelten ihr Wachstum gut aufgrund der in den beiden vorangegangenen Jahren (2021, Schnee, und 2020, viel Regen im Frühling) angesammelten Wasserreserven, obwohl andere Arten von Pflanzen zu Beginn der Dürre viel stärker litten (Unterholz, Straßenränder, Aussaat...). Extreme und anhaltende Temperaturen waren der Tonus des Frühlings und des gesamten Sommers. So erwarteten wir wie bei jedem warmen Jahrgang eine reife, konzentrierte Traube mit austrocknenden Tanninen. Paradoxerweise aber, und nach langem und hartem Arbeiten im Keller, um mehr Frische und weniger Konzentration zu erzielen (Kohlensäuremaischung und wenig Extraktion), finden wir einen Jahrgang mit einer gewissen Wärme, aber wenig Frucht, viel Frische, Flüssigkeit und zugleich Komplexität. Clos Martinet wird aus Trauben hergestellt, die jedes Jahr von den Parzellen stammen, die zu unserem Weinberg Mas d’en Martinet gehören und auf den Ländereien liegen, die die Weine des Dorfes Gratallops formen. Der Schieferboden und die unterschiedliche Ausrichtung der Steilhänge verleihen dem Wein Jahr für Jahr seinen eigenen Charakter. Die Weinberge bestehen größtenteils aus den einheimischen Sorten: Roter Grenache, Carignan und Grauer Grenache, da wir überzeugt sind, dass sie den Charakter des Priorat am besten zum Ausdruck bringen. Dennoch halten wir auch Syrah als Hommage an die großen Pioniere wie Josep Lluís Pérez. Im Laufe der Jahre haben wir immer mehr einheimische Sorten hinzugefügt, wir arbeiten mit einheimischer Hefe und verlassen langsam die Ideen, die uns am Anfang motivierten, das technische Wissen über Trauben und Wein, zugunsten eines Dialogs mit der Natur, um den Weinberg Clos Martinet zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge / Rebsorten Clos Martinet wird aus Trauben hergestellt, die jedes Jahr von den Parzellen stammen, die zu unserem Weinberg Mas d’en Martinet gehören und auf den Ländereien liegen, die die Weine des Dorfes Gratallops formen. Der Schieferboden und die unterschiedliche Ausrichtung der Steilhänge verleihen dem Wein Jahr für Jahr seinen eigenen Charakter. Die Weinberge bestehen größtenteils aus den einheimischen Sorten: Roter Grenache, Carignan und Grauer Grenache, da wir überzeugt sind, dass sie den Charakter des Priorat am besten zum Ausdruck bringen. Dennoch halten wir auch Syrah als Hommage an die großen Pioniere wie Josep Lluís Pérez. Im Laufe der Jahre haben wir immer mehr einheimische Sorten hinzugefügt, wir arbeiten mit einheimischer Hefe und verlassen langsam die Ideen, die uns am Anfang motivierten, das technische Wissen über Trauben und Wein, zugunsten eines Dialogs mit der Natur, um den Weinberg Clos Martinet zum Ausdruck zu bringen. Die dort seit Generationen vorhandenen alten Garnacha- und Cariñena-Weinstöcke wurden mit viel Liebe und nach modernsten wissenschaftlichen Kriterien wiederbelebt und mit Parzellen von Merlot, Cabernet und Syrah ergänzt. Der Martinet Bru bezieht seine Trauben hauptsächlich aus einem einzigen Weinberg, dem Mas Seró, der innerhalb der Vi de Vila Zone von Falset gehört. Der Weinberg grenzt an die D.O. Montsant und teilt das Klima der Nachbarregion, nur der licorella Boden des Priorats macht den Unterschied. Rigorose Traubenselektion ergibt regelmäßig Erträge von weniger als 20 hl/ha. Rebsorten 58% Grenache, 30% Syrah, 12% Carignan Weinherstellung / Ausbau Die Hälfte des Clos Martinet 2022 wird durch Kohlensäuremaischung hergestellt, wobei der Großteil Grenache und ein kleiner Teil Syrah verwendet wird. Der Rest wird durch Miteinandervergärung verarbeitet, indem die geernteten Trauben etwa 5 Wochen mit den Stielen mazeriert werden. Die Gärung erfolgt in Betontanks, und nach Abschluss wird gepresst und die beiden Teile zusammengeführt. Anschließend erfolgt eine erste Reifung von etwa 8 Monaten in Betontanks, danach verbringt ein Drittel des Weins Zeit in Betoneiern, ein Drittel in Tontanks und ein Drittel in Fudern. Nach 5 Monaten in den unterschiedlichen Materialien wird alles wieder in Betontanks zusammengeführt, bis es im März 2024 abgefüllt wird. Wir haben es mit einem Wein zu tun, der ein definiertes Gerüst und die typische Mineralität des Terroirs aufweist, gleichzeitig aber frisch und trinkbar ist. Produktionsmenge 14.636 Flaschen Verkostungsnotiz Rubinrot mit Violettenstich. Sehr delikate, intensive Nase. Aromen von schwarzen und roten Früchten, Brombeeren, Kirschen, Kakao, Lakriz und Mineralien. Feine balsamische Noten und Erinnerungen an mediterranes Unterholz: kleine aromatische Blüten und verführerische Anklänge von Efeu und Erdbeere. Am Gaumen eine wunderbare Harmonie. Texturen von Eleganz und Sinnlichkeit. Berauschendes mineralisches und ungessliches Finale. Unvergesslich. Excellente Kombination von Kraft, Sanfheit, Frucht und Frische, die daher rührt, dass bei der Grenache die Rappen mitvergoren wurden. Sehr langes Finale !