Aldinger Brut Nature

Dieser besondere Schaumwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt. Nach Vergärung und zehnmonatigem Ausbau im gebrauchten Barriquefass wurde der Grundwein zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt. Die lediglich 1600 Flaschen des Jahrgangs 2010 wurden von Hand gerüttelt. Nach einem fünf Jahre andauernden Hefelager wurde dieser Sekt im Juli 2016 degorgiert. Der Jahrgang 2010 präsentiert sich mit herrlicher Kraft sowie strahlender Frische. Feinste bretonische Kernobst- Aromen und  ein strukturierendes Gerbstoffgeflecht werden hierbei von einer charmanten Perlage umschmeichelt. (Weingut Aldinger)
Ausbau in zu 100% französischem Holz, Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 5 Jahren
Bewertung Jahrgang: ****/*****