Gantenbein Chardonnay

97+/100 WT Schlichtweg atemberaubend mehrfach 2020 der Chardonnay von Gantenbein, der vielleicht best ever. Bei aller Jugend schon so betörend und animierend mit feiner, leicht exotischer Frucht, so hoch elegant und balanciert mit sehr guter Mineralität und präziser Struktur, im positiven Sinne schlank mit dezentem Holz und in dieser Qualität auf Augenhöhe mit den größten, Weißen Burgundern. Hat enormes Potential, dürfte sehr gut altern, dabei zulegen und wird sehr nahe der Perfektion landen. (Achim Becker, wineterminator.com) Wir lieben die Mineralität grosser Chablis, die fruchtige, schmelzige Kraft weisser Burgunder und unseren Chardonnay, der beides vereint. (Weingut Gantenbein) Seit Bestehen ihres Weinguts (Anfang der 80er Jahre) sind sie zum berühmtesten Aushängeschild Schweizer Winzerkunst geworden. Inzwischen sind alle Weinbergsflächen des ca. 6 ha großen Besitzes mit französischen Pinot- und Chardonnayklonen bepflanzt (7500 Stöcke/ha). Pinot noir: köstlicher Duft nach schwarzen Kirschen, intensiv, reich, tiefgründig und sehr edel, strahlt Eleganz aus, perfekt reife Frucht, vereint Kraft und Eleganz, wie es in dieser Perfektion nur ein großer Pinot kann, präzise und samtene Feinheit, dennoch ist da Struktur, der Wein steht wie eine Eins, eine große Persönlichkeit. Die Erklärung für die große Klasse der Gantenbein-Weine liegt zweifellos zu einem großen Teil in der geradezu fanatischen Weinbergsarbeit.
Ganztraubenpressung, Vergärung in offenen Holzbottichen, anschließend 16-18 Monate in 100% neuen, französischen Pièces, unfiltriert und ungeschönt.
Bewertung Daniel Nussbaum: 96+/100, Bewertung Jahrgang: ****/*****, Bewertung Achim Becker: 97+/100