Chateau Carbonneau La Franc Touch – Bio

Cabernet Franc pur Dieser Bordeaux hat keine Angst, anders zu sein. Der Château Carbonneau La Franc Touch setzt kompromisslos auf 100% Cabernet Franc – eine Seltenheit im Bordeaux, die ihm seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Im Glas strahlt er tief rubinrot, in der Nase dominieren rote Beeren, Kirsche und florale Veilchen-Noten, die von einer feinen Würze begleitet werden. Schon der erste Schluck verrät: Hier steckt Individualität in Reinform.Seine Herkunft liegt im östlichen Bordeaux, auf kalkhaltigen Lehmböden in Sainte-Foy. Die Franc de Ferrière-Familie führt das historische Weingut seit den 90er-Jahren konsequent biologisch, integriert Tiere in den Betrieb und lebt so nachhaltigen Weinbau im Kreislauf. Handarbeit ist selbstverständlich – von der Lese in den kühlen Morgenstunden bis zur Vergärung mit wilden Hefen. Der kurze Ausbau in älteren Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Länge und Substanz, ohne seine Frische zu überdecken. Am Gaumen zeigt er sich saftig, lebendig und gleichzeitig elegant: reife rote Frucht, feinkörnige Tannine, animierende Säure und ein samtiger Abgang. Der La Franc Touch beweist, dass Bordeaux auch modern, frisch und nahbar sein kann – ein Wein für Entdecker, die Authentizität suchen.