Guix Vermell Montsant D.O

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betontank Rebsorte: 100% Grenache noir ( Garnatxa Negra ) Guix Vermell Montsant D.O. – Die Essenz des Montsant in Rot Der Guix Vermell ist der Wein, mit dem die Reise von Terroir Sense Fronteres begann – ein 100 % Garnatxa Negra aus dem winzigen 4-Hektar-Weinberg Els Montalts auf 800 Metern Höhe. Hier, direkt an der Grenze zum Priorat, gedeihen 50 Jahre alte Reben in roten Tonböden mit Gipsadern, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Spannung verleihen. Die Trauben werden als ganze Trauben 6–8 Tage in Zementtanks mit wilden Hefen vergoren und anschließend 6 Monate im Zement ausgebaut. Diese schonende Vinifikation bewahrt die filigrane Eleganz und bringt die reine Handschrift des Montsant-Terroirs ins Glas. Im Duft und am Gaumen bewegt sich der Wein wie ein Tänzer zwischen reifen roten und blauen Früchten, feinen Gewürznoten und steiniger Mineralität – stets mit seidiger Textur und innerer Ruhe. Die perfekte Balance aus Tiefe, Spannung und Finesse macht ihn zu einem Charakterwein mit Herkunft und Seele. Speiseempfehlungen: Fisch: Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste Fleisch: Lammrücken mit Kräuterkruste und Ofengemüse Vegetarisch/Vegan: Gegrillte Paprika mit Ziegenkäse oder veganer Mandelcreme Ein Rotwein, der das Wesen des Montsant in einem einzigen Schluck einfängt – kraftvoll, elegant und zeitlos. Zusatzinformationen: Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain Erzeugnis aus: Spanien Region: Montsant Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betontank Rebsorte: 100% Grenache noir ( Garnatxa Negra ) Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.