Bourgogne Côte Chalonnaise rouge La Fortune AOC - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ) Domaine de Villaine – Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune : Ein Pinot Noir mit Leichtigkeit Die Domaine de Villaine im Herzen des Burgunds ist bekannt für ihre Weine, die das Terroir auf unvergleichliche Weise widerspiegeln. Mit dem Bourgogne Côte Chalonnaise rouge La Fortune AOC präsentiert sie einen eleganten Pinot Noir, der die feinsten Facetten seiner Herkunft zeigt. Der Name La Fortune (das Glück) scheint kein Zufall zu sein, denn dieser Wein ist ein Glücksfall für Liebhaber von purer, unkomplizierter Eleganz. Die Reben wachsen im gleichnamigen Lieu-dit, auf einem Boden und in einem Mikroklima, das dem benachbarten Weinberg La Digoine ähnelt. Die jüngeren Reben bringen einen besonders fruchtigen und zugänglichen Wein hervor, der die kraftvolle Struktur eines Burgunders mit einer bemerkenswerten aromatischen Leichtigkeit verbindet. Ausbau und Charakter: Eleganz und Frucht Der Wein wird biologisch angebaut und zeichnet sich durch seine Frische und Fruchtigkeit aus. Im Vordergrund stehen klare Noten von Brombeeren, roten Früchten und Walderdbeeren. Die Tannine sind sanft und geschmeidig, was dem Wein trotz seiner kraftvollen Struktur eine wunderbare Finesse verleiht. Dieser Pinot Noir ist nicht für die Ewigkeit gemacht, sondern für den Genuss im Hier und Jetzt. Es wird empfohlen, ihn in den ersten zwei bis drei Jahren zu trinken, um seine jugendliche Frische und seine Primäraromen zu genießen. Wer es komplexer mag, kann ihn auch vier bis acht Jahre lagern, um tiefere, reifere Aromen zu entdecken. Verkostungsnotiz & Regionale Speiseempfehlungen In der Nase dominieren frische, saftige Aromen von Waldfrüchten und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein elegant und lebendig, mit weichen Tanninen und einer erstaunlichen aromatischen Präzision. Dieser vielseitige Pinot Noir passt hervorragend zu Gerichten, die seine zarte Fruchtigkeit unterstreichen, ohne ihn zu überdecken: Boeuf Bourguignon: Ein klassisches Gericht aus dem Burgund, das mit seiner reichen Soße und dem zarten Rindfleisch die feinen Aromen des Weins ideal ergänzt. Gebratenes Perlhuhn mit Steinpilzen: Die zarte Textur des Perlhuhns und die erdigen Aromen der Pilze harmonieren perfekt mit der Frucht und der Eleganz des Weins. Käseauswahl: Servieren Sie ihn mit milden Käsesorten wie jungen Comté oder Epoisses, aber meiden Sie weiche Käsesorten wie Camembert und Brie, da diese seine feine Struktur überlagern könnten. Zusatzinformationen: Abfüller: Domaine de Villaine, 2 rue de la Fontaine, 71150 Bouzeron – France Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-10 - Französische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Frankreich Region: Burgund Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder ) Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.