Vèrtebra de la Figuera Montsant D.O

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betontank Rebsorte: 100% Grenache (Garnacha fina) Vèrtebra de la Figuera Montsant D.O. – Die alpine Eleganz des Montsant Der Vèrtebra de la Figuera ist ein Ausdruck höchster Terroir-Präzision aus dem Montsant, erzeugt von 100 % Garnatxa Fina aus 60 Jahre alten Buschreben, die auf 700 Metern Höhe in rot-tonigen, gipsdurchsetzten Böden auf dem Plateau der Figuera wachsen. Diese kühlen, spät reifenden Lagen verleihen dem Wein eine fast Pinot-artige Eleganz und Reinheit. Die Trauben werden für bis zu 10 Tage in Zementtanks vergoren und anschließend 8 Monate im Zement ausgebaut, um die feine Mineralität und die präzise Struktur der Frucht zu bewahren. Ohne Holzkontakt entsteht ein Wein, der die Höhenlage und die mineralische Kraft des Montsant unverfälscht vermittelt. In der Nase vereinen sich rauchige Schwarzkirschen, reife Brombeeren und knackiger Granatapfel mit Anklängen von Lakritz und frischen Waldkräutern. Am Gaumen entfaltet sich ein wildes, konzentriertes Spiel aus sonnenverwöhnten Früchten und kühlen, kalkigen Nächten, geprägt von feinen Tanninen und einer subtilen, untergründigen Säure, die dem Wein Spannung und Eleganz verleiht. Speiseempfehlungen: Fisch: Gebratene Makrele mit Rosmarin-Zitronen-Marinade Fleisch: Geschmorte Rinderbacken mit mediterranen Kräutern Vegetarisch/Vegan: Gegrillte Auberginen mit Tahini und Granatapfelkernen Ein Wein, der die kühle Höhe des Montsant ins Glas bringt, mineralisch, elegant und voller Ausdruckskraft. Zusatzinformationen: Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain Erzeugnis aus: Spanien Region: Montsant Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betontank Rebsorte: 100% Grenache (Garnacha fina) Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.